„Selleks et toidust ensüüme saada, peab sööma toortoitu. Kogu elusloodus, olgu need siis taimed või loomad, vajab toimimiseks ensüüme. Aga ehkki me seda mõistame, teame samal ajal kõik, et ainult toortoitu süüa ei ole kuigi lihtne ega mugav. Selleks et suuremat osa ensüümiressurssi ei peaks raiskama toidu seedimisele, on parim...